리치효능 선별방법 정리

중국 남부 또는 베트남 북부가 원산지인 무환자나무과의 리치입니다. 한문으로 여지[茘枝]라고 부릅니다. 이런 리치효능은 피로회복, 빈혈개선, 변비개선, 동맥경화 예방등에 도움을 줍니다. 본래 리치라는 이름은 중국식 발음을 고대로 본따 만든 말이며 서양에선 Lychee, 라이치라고 부릅니다. 단어에서도 보듯이 중국에서 서양으로 전해진게 리치입니다. 원산지를 따지자면 동남아시아 지방이 원산지이긴한데, 전파속도를 높인건 중국의 역할이 컷습니다. 겉모습을 보면 여지는 딸기 같은 크기의 겉표면이 지압판처럼 울퉁불퉁한 모양인데요. 국내에선 집에서 먹기보다는 뷔페에서 많이 볼수있는 과일이기도 합니다. 하~하~; 껍질은 거칠지만 안은 하얀 떡같은 알맹이가 있어서 먹음직스럽게(?) 보이네요. 맛은 익은 리치는 단맛이 강한..

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• · 2016. 3. 3.
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코코넛 효능 알아보자

주로 열대지방에 많이 분포하는 코코넛입니다. 종려과에 속하는 열대과일이며 즙과 과육둘다 먹습니다. 이런 코코넛 효능은 갈증해소 및 무기질 보충 등에 이점이 있습니다. 영명으로 Coconut이라고 불리는 열매는 온도 차가 많지 않고 강수량이 많은 적도지역에서 잘 자랍니다. 티비를 보면 정글에 가서 탐험하거나 생존을 컨셉으로 잡은 방송이 나옵니다. 힘든 장면이 나올 때 꼭 한번 나오는게 야자수 따서 먹는 장면이 나오죠. 영화로 보면 캐스트 어웨이가 대표적이랄까? 윌슨이 보고 싶군요. 영화에서는 바다에서 주인공과 헤어졌는데 어디로 갔을까 궁금해지는군요. a. 가장 많이 생산되는 지역은 ? 코코넛의 주 생산지는 필리핀이며 연간 200만톤정도 생산합니다. 말레이시아, 인도, 인도네시아, 브라질도 코코넛을 생산하지..

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• · 2016. 2. 29.
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파파야 효능 Papain이란

층층나무과의 파파야입니다. 학명은 Carica Papaya라고 부르며 파파야 효능으로는 노화방지 및 면역력 강화, 소화를 잘 시켜줍니다. 중남미가 원산지인 파파야는 이름 외의 파우파우[pawpaw], 마마오, 트리멜론이라고 부르기도 합니다. 원산지는 멕시코 남부로 추정하는데 현재는 일본[오키나와]에서도 재배되고 있습니다. 동양으로 전해진 것은 18세기 경이며 한국은 1970년대부터 수입되고 있습니다. 머.. 재배도 하긴 하지만 아는 사람은 극히 드뭅니다. 재배를 많이 하는 지역이 태국, 필리핀 등지라 수입되어오는 파파야는 대부분 필리핀이거나 태국산인게 많습니다. 수확은 필리핀 기준으로 4월에서 8월 달에 수확을 하며, 관목은 대략 1m정도로 자랍니다. 과일이 익으면 녹색에서 노란색으로 변하는데, 씨를 제..

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• · 2016. 2. 26.
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월귤 효능 알아보자

넘을 월[越]과 귤나무 귤[橘]을 합쳐 월귤이라 부릅니다. 학명으로 Vaccinium vitisidaea 또는 Vacinium myrtillus라고 부릅니다. 진달래과에 속하며 재배는 거의 하지 않는 열매이기도 합니다. 월귤이라는 단어가 생소한분들도 있는데요. 월귤 효능으로 붓기를 가라앉히고 항산화작용을 합니다. 서양에서는 등산을 가거나 산을 가다보면 드문드문 볼 수 있어서 한국의 산딸기 비슷하게 먹거나 요리에 첨가해서 사용합니다. 산딸기도 먹으면 달고 시큼한데요. 야생에서 채집한 월귤도 상당시 시큼합니다. 그래서 서양에선 월귤을 잼이나 시럽을 만들때 설탕을 첨가해서 먹습니다. a. 온대기후 조건에서 잘 자라는 월귤 원산지를 보면 의견이 분분하지만 북부 유라시아 대륙으로 보고 있습니다. 주로 온대기후 조..

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• · 2016. 2. 24.
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머루 효능 장과인가

가을철에 수확하는 포도과 머루입니다. 주로 열매는 식용, 잎과뿌리는 약용으로 사용하는데요. 이런 머루 효능은 혈압강하, 갈증을 해소해줍니다. 영명은 Anur Grape라고 부르며 Grape[포도]이므로 머루와 통상말하는 포도는 사촌뻘이기도 합니다. 주로 한국, 중국, 일본등에 많이 분포하며 국내에서는 산가 숲속을 얼마지나다보면 흔히 만나는 나무가 머루나무입니다. 다래도 산딸기도 마찬가지죠. 하하;; 머루 열매는 식용으로 사용하는데 한문명으로 장과[將果], 산포도[山葡萄], 영욱[蘡薁]라고 부릅니다. 서적에서는 산포도보다는 장과가 많더군요. 맛은 신맛과 단맛이 적절하게 조화되어 있는데, 익은 머루는 신맛보다 단맛이 강합니다. 머루는 식용할 수 있는 열매가 있고 없는게 있습니다. 식용을 할 수 있는건 머루속..

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• · 2016. 2. 22.
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매실 효능 및 주의사항

매화나무 그 열매가 매실인데요. 매실은 이명으로 오매[烏梅], 춘매[春梅]라고 부릅니다. 이런 매실은 주로 여름철에 수확을 하며 매실 효능이 피로회복이나 면역력 증가 등에 유효합니다. 이런 매실의 원산지는 어디라고 정확하지 않지만 대부분 중국에서 한국으로 전해졌다는 설이 있습니다. 중국에서 한국으로 한국에서 일본으로 전해졌다고 하지요. 참고로 일본의 경우 8세기 중기에 매화에 대한 기록이 남아있습니다. 이런 매화나무는 열매,꽃을 약용 식용으로 사용하고 있습니다. 또한 향이 좋기에 꽃을 향료로 사용하기도 합니다. 다음으로 매실 효능 및 성분에 대하여 알아봅시다. a. 매실 성분은?베타카로틴, 칼륨, 칼슘, 비타민E, 비타민C, 구연산, 사과산, 주석산, 카테킨산, Catechin, Benzaldehyde등..

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• · 2016. 2. 20.
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